Hallo! Wenn du schon mal etwas in den Kühlschrank gepackt hast und dich gefragt hast, warum das nicht so eine gute Idee ist, bist du hier genau richtig. In diesem Artikel klären wir auf, warum du keine warmen Sachen in den Kühlschrank packen solltest. Lass uns direkt loslegen!
Es ist keine gute Idee, warme Sachen in den Kühlschrank zu legen, weil es das Kühlen der Nahrungsmittel im Kühlschrank erschweren kann. Wenn warme Speisen in den Kühlschrank gelegt werden, nehmen sie die Kälte des Kühlschranks auf und erhöhen die Temperatur im Inneren. Dadurch dauert es länger, bis die Nahrungsmittel heruntergekühlt sind. Außerdem kann es zu Kondensation kommen, die das Essen schneller als normal verderben lässt. Es ist also eine gute Idee, die warmen Speisen vor dem Einlegen in den Kühlschrank abkühlen zu lassen, damit sie nicht die Kälte des Kühlschranks aufnehmen und das Kühlen der anderen Nahrungsmittel verhindern.
Vermeide Vereisung des Kühlschranks: Warmes Essen luftdicht verschließen
Wenn Du warmes Essen in den Kühlschrank stellst, dann solltest Du darauf achten, dass es immer gut verschlossen ist. Dadurch kannst Du verhindern, dass Wasserdampf entweicht, der sich sonst am Kühlaggregat ablagern würde. Dadurch kannst Du eine Vereisung des Kühlschranks vermeiden. Nutze hierfür am besten einen Deckel, der luftdicht schließt. So bleibt die Kälte länger im Kühlschrank und das Essen bleibt frisch.
Schnell und Sicher Essen Abkühlen: Tipps und Tricks
Wenn Du gerade Essen zubereitet hast, dann ist es wichtig, dass es nicht zu lange bei Zimmertemperatur steht. Es ist ratsam, dass Du es erst abkühlst, bevor Du es in den Kühlschrank stellst. Nach ein bis zwei Stunden solltest Du es spätestens kaltstellen. Bei manchen Gerichten wie Reis oder Spinat solltest Du sie aber noch schneller abkühlen.
Es gibt aber auch verschiedene Tricks, die Du anwenden kannst, um Speisen und Lebensmittel schneller abzukühlen, ohne einen Kühlschrank zu benutzen. Ein Trick ist zum Beispiel das Eintauchen des Essens in eine Schüssel mit Eiswürfeln. Du kannst aber auch das Essen in kleinere Portionen aufteilen, sodass es schneller abkühlt. Eine andere Möglichkeit ist es, das Essen auf ein Kühlblech zu legen, wodurch es schneller abkühlt. Mit diesen Tipps kannst Du Dein Essen schnell und sicher abkühlen.
Koche sicher: Abkühlen von Essen in max. 2 Std.
Du solltest dein Essen immer erst abkühlen lassen, wenn du es gerade gekocht hast. Allerdings nicht länger als zwei Stunden. Wenn die Lebensmittel länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur draußen stehen, dann können sich viele Bakterien bilden, die das Essen ungenießbar machen. Damit der Abkühl-Prozess schneller voranschreitet, solltest du das gekochte Essen am besten in flache Behälter füllen. Auf diese Weise kann es schneller auskühlen und ist sicher vor Bakterien.
Kühlschranktemperatur richtig einstellen – EU empfiehlt 5°C
Du weißt, dass es wichtig ist, den Kühlschrank auf die richtige Temperatur einzustellen? Laut der Europäischen Union solltest du deinen Kühlschrank auf 5° C stellen. Hierzulande sagt man, dass eine Temperatur von 7° C ausreichend ist. Die meisten Kühlschränke haben einen siebenstufigen Drehregler. Meistens bedeuten die Stufen 1 und 2 eine Temperatur von 7° C. Damit deine Lebensmittel nicht verderben, solltest du also immer mal wieder überprüfen, ob dein Kühlschrank auf die richtige Temperatur eingestellt ist.
Essen im Topf nach höchstens 12 Std. aufessen
Wenn Du Dein Essen im Topf auf dem Herd stehen lässt, dann solltest Du es spätestens am nächsten Tag aufessen. Der Grund dafür ist, dass die Wärme und die Feuchtigkeit aus der Luft dafür sorgen, dass das Essen anfängt zu verderben. Deswegen ist es am besten, es nach höchstens zwölf Stunden zu verzehren. Dennoch solltest Du vorsichtig sein und das Essen nach dieser Zeit überprüfen, bevor Du es isst. So kannst Du sichergehen, dass es noch in Ordnung ist.
Tipps zum Transport von Fleisch nach dem Einkauf
Fleisch sollte niemals länger als eine halbe Stunde ungekühlt gelagert werden, deshalb nach dem Einkauf bitte auf dem schnellsten Weg nach Hause transportieren. Verpack es am besten in einer Kühltasche oder einem Kühlbehälter, damit es nicht zu sehr erhitzt. Achte darauf, dass die Kühltasche groß genug ist, um alle Lebensmittel aufzunehmen. Stelle auch sicher, dass sie ausreichend Kühlakkus enthält. Diese schützen die Lebensmittel vor unerwünschter Wärme und sorgen dafür, dass sie länger frisch bleiben.
Einfrieren von warmem Essen: Besser warten!
Achtung: Warmes Essen sollte man besser nicht einfrieren, denn wenn du es tust, kann das die anderen Lebensmittel im Gefrierschrank wieder auftauen. Außerdem steigt der Energiebedarf, um die Temperatur im Gefrierschrank wieder runterzukühlen. Deswegen ist es besser, abzuwarten, bis das Essen auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Dann kannst du es ohne Bedenken einfrieren. Warte einfach ein paar Stunden und schon kannst du es loswerden.
Aufbewahrungsboxen: Platz & Zeit sparen, Topf-Garprozess beenden
Du kannst viel Platz und Zeit sparen, wenn Du das Essen vom Topf in Aufbewahrungsboxen umfüllst. Dadurch beendest Du auch den Garprozess und vermeidest, dass sich Bakterien im warmen Wärmefeld des Topfes ansiedeln. Außerdem ist es wichtig, dass Du die richtige Temperatur im Kühlschrank einstellst. So wird das Essen länger frisch und du kannst es problemlos aufheben.
Aufbewahrung von Sahnesoßen: Kühlschrank und nicht zu lange offen
Du willst ein leckeres Gericht mit einer Soße auf Sahnebasis machen? Dann solltest Du darauf achten, dass die Soße nicht zu lange ungekühlt lagert. Denn Sahnesoßen enthalten Milch und sind dadurch leicht verderblich. Am besten ist es, wenn Du sie im Kühlschrank aufbewahrst. So halten sie sich bis zu zwei Tage. Außerdem solltest Du darauf achten, dass die Soße nicht zu lange offen steht, da sich sonst Keime bilden können. Wenn Du Dir also ein leckeres Gericht mit Sahnesoße zubereiten möchtest, dann achte darauf, dass Du die Soße nicht zu lange ungekühlt lagern lässt.
Abkühlen vor Einräumen: Kühlschrank Energie sparen
Du solltest die Produkte vor dem Einräumen im Kühlschrank immer abkühlen lassen. Wenn du die Produkte direkt aus dem Supermarkt in den Kühlschrank legst, musst du damit rechnen, dass dein Kühlschrank mehr Energie verbraucht, als nötig. Dies liegt daran, dass die Produkte noch warm sind und dein Kühlschrank mehr Leistung erbringen muss, um sie herunterzukühlen. Vermeide also unnötige Kosten und lass die Produkte vor dem Einräumen abkühlen. So sparst du Energie und schonst deinen Geldbeutel.
Verstau Lebensmittel im Kühlschrank richtig!
Du solltest immer darauf achten, dass Lebensmittel im Kühlschrank richtig verstaut werden. Am besten in luft- und wasserdichten Behältern oder vollständig abgedeckt. Auf diese Weise kannst Du sicherstellen, dass sie nicht mit krankheitserregenden Keimen in Berührung kommen. Wurst, Käse und andere Lebensmittel sollten vor dem Einlagern im Kühlschrank unbedingt abgedeckt werden. Ein zusätzlicher Tipp: Kontrolliere regelmäßig, ob sich im Kühlschrank etwas über das Verfallsdatum hinaus befindet und entsorge es dann. So kannst Du ein gesundes Zuhause für Deine Lebensmittel schaffen.
Kühle Speisen vor dem Einlagern im Kühlschrank
Vermeide es, warme oder heiße Speisen direkt in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank zu stellen. Dies kann den Lebenszyklus deiner Haushaltsgeräte verkürzen, da das Gerät unnötig mehr Energieverbrauch hat, um die Speisen auf die richtige Temperatur zu kühlen. Abgesehen davon steigt auch das Risiko einer möglichen Verunreinigung der anderen Lebensmittel im Kühlschrank, da sich Bakterien schneller vermehren, wenn Speisen nicht richtig gekühlt werden. Deshalb solltest du immer darauf achten, dass die Speisen vor dem Einlagern abgekühlt sind. Lass sie am besten ein paar Stunden ruhen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So kannst du sicherstellen, dass du gesund bleibst und deine Geräte länger halten.
Wie lange kann Rest Essen aufbewahrt werden?
Du hast noch einen Rest Essen übrig und fragst Dich, wie lange er noch aufbewahrt werden kann? Es ist ratsam, den Rest maximal zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Danach kann er verdorben sein und sollte nicht mehr gegessen werden. Möchtest Du Dein Essen nach einer Woche noch aufessen, solltest Du es auf jeden Fall einfrieren. So bleibt es länger frisch und Du kannst es jederzeit noch genießen. Wenn Du keine Möglichkeit hast, den Rest einzufrieren, solltest Du die Reste nach drei Tagen entsorgen. Überprüfe dazu immer ob es noch genießbar ist.
Aufbewahrung von Suppen: Frisch in den Kühlschrank oder einfrieren
Du solltest deine Suppe nach dem Kochen möglichst schnell in saubere und dicht schließende Behälter füllen, damit sie möglichst lange frisch bleibt. Wenn die Suppe erst einmal ausgekühlt ist, solltest du sie ins oberste Fach deines Kühlschranks geben. Dort hält sie sich bis zu drei Tage. Wenn du noch Suppenreste übrig hast, kannst du sie auch gut einfrieren und so länger aufbewahren. So hast du immer eine frische, selbstgemachte Suppe zur Hand.
Ethylen: Dieses Gas beeinflusst die Reifung von Obst & Gemüse
Du hast sicher schon mal beobachtet, dass sich Obst und Gemüse unterschiedlich schnell reift? Das liegt daran, dass einige Früchte und Gemüsesorten Ethylen ausstoßen. Dieses Gas ist für das schnelle Reifen verantwortlich. Beispiele hierfür sind Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen, aber auch Tomaten und Avocados. Das Gegenteil ist der Fall, wenn es um Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos geht. Diese Sorten reagieren sehr empfindlich auf das Reifegas und sollten deshalb nicht direkt neben einander gelagert werden. Wenn du dein Obst und Gemüse möglichst lange frisch halten möchtest, dann achte darauf, dass du diese Sorten getrennt voneinander lagert.
Voller Kühlschrank spart Energie und schont die Umwelt
Du hast schon mal gehört, dass ein voller Kühlschrank weniger Strom verbraucht als ein leerer? Das ist kein Mythos. Tatsächlich benötigt ein leerer Kühlschrank mehr Energie als ein voller. Der Grund dafür liegt daran, dass es mit dem Luftaustausch zu tun hat. Wenn der Kühlschrank voll ist, ist weniger Platz für warme Luft vorhanden. Denn kalte Objekte halten die Kälte innen. Wenn der Kühlschrank aber relativ leer ist, dringt beim Öffnen der Tür mehr warme Luft ein und es muss mehr Strom verbraucht werden, um die Kälte zu erhalten. Deshalb lohnt es sich, deinen Kühlschrank gut zu füllen. Je mehr Lebensmittel du einpackst, desto weniger Strom verbrauchst du und desto besser für die Umwelt.
Achtung: Kühlmittelzirkulation bei Kippen prüfen
Du solltest darauf achten, dass das Kühlmittel bei einem Kippen oder speziell bei liegendem Transport nicht aus dem Kompressor fließen kann. Während des Transports solltest Du den Kühlschrank nicht in Betrieb nehmen, da es sonst zu einer Beschädigung des Kompressors kommen kann. Es kann eine gewisse Zeit dauern, bis das Kühlmittel wieder in den Kompressor zurückfließt und der Kühlschrank sicher in Betrieb genommen werden kann. Deshalb solltest Du vor dem Einschalten des Geräts unbedingt überprüfen, ob die Kühlmittelzirkulation wiederhergestellt ist.
Energiespar-Kühlschrank: Temperatur richtig einstellen
Du willst Energie sparen und deinen Kühlschrank zum Energiespar-Kühlschrank machen? Dann überprüfe doch mal die Temperatur im Kühlschrank. Eine optimale Temperatur liegt bei 7°C. Ein Grad mehr kann schon bis zu 6% Strom sparen! Aber Achtung: Der Gefrierschrank sollte auf -18°C eingestellt sein. So kannst du ganz einfach deinen Stromverbrauch senken. Probier es doch mal aus!
Organisiere deinen Kühlschrank: Richtige Temperatur
Falls du deinen Kühlschrank neu organisieren möchtest, denke immer an die richtige Temperatur für die verschiedenen Fächer. Das oberste Fach sollte 6 bis 8 Grad warm sein, damit du deine Lebensmittel länger frisch hältst. Im mittleren Fach sollte es 5 bis 6 Grad warm sein und im unteren Bereich, der kältesten Zone, 0 bis 2 Grad. In den Gemüse- oder Frischefächern solltest du 8 Grad einstellen während in den Fächern der Kühlschranktür 10 bis 12 Grad herrschen sollten. So kannst du deine Lebensmittel optimal lagern und sie länger frisch halten.
Schlussworte
Es ist nicht empfehlenswert, warme Speisen in den Kühlschrank zu stellen, weil das die Kühlleistung beeinträchtigt. Der Kühlschrank muss kühle Luft im Inneren halten, um Lebensmittel kühl zu halten. Da warme Speisen die Temperatur im Kühlschrank erhöhen, wird es schwieriger, die richtige Kühltemperatur zu erreichen. Dadurch können Lebensmittel schlecht werden und sogar Bakterien entwickeln, was zu einer Übertragung von Krankheiten führen kann. Also lass‘ warme Speisen zuerst abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
Da warme Dinge den Kühlschrank nicht nur überhitzen, sondern auch die Temperatur des Kühlschranks erhöhen, was wiederum zu Kühlproblemen führen kann, lohnt es sich nicht, warme Sachen in den Kühlschrank zu stellen. Deshalb ist es am besten, warme Sachen draußen zu lagern und den Kühlschrank nur für kühle oder frische Lebensmittel zu nutzen. So kannst Du sicherstellen, dass Dein Kühlschrank immer optimal funktioniert.
